Hors-d'œuvre : Ce sont les petites choses qui agrémentent la vie

Poisson et fruits de mer

• Pétoncle cajun grillé avec mayo aux piments 2,00 $ 
• Tartare de thon au gingembre et à la lime  2,50 $
• Beignet au crabe avec chutney aux mangues (à réchauffer au four)   2,00 $
• Champignon farci au crabe avec sauce béarnaise (à réchauffer au four)2,75 $
• Roulade de saumon fumé sur pumpernickel 1,50 $
• Crevette à la citronnelle1,75 $
• Crevette gingembre-sésame avec trempette tahini-gingembre1,75 $
• Crevette maya grillée à la tequila et à la lime 1,75 $
• Crevette piquante à l'orientale 1,75 $
• Beignet à la courgette avec truite fumée   2,00 $
• Maki de saumon fumé et avocat  1,50 $
• Focaccia avec truite fumée et crème au raifort   2,00 $
• Satay de saumon en croûte de sésame, sauce gingembre-orange1,75 $

Viande

• Bouchée de boeuf Wellington (à réchauffer au four)   2,00 $
• Crostini au biftek et confit de poivrons1,75 $
• Brochette de canard à l'orange1,75 $
• Mini-sandwich boeuf barbecue2,25 $
• Brochette de satay de boeuf, sauce sésame et soya1,75 $
• Maki de bacon, laitue et tomate1,50 $
• Mini-burgers (à réchauffer au four)   2,75 $
• Boulettes de poulet aux piments, sauce au miel et à la moutarde (à réchauffer au four)1,75 $
• Brochette de satay de poulet, sauce aux arachides 1,50 $
• Brochette de poulet, chutney aux chipotles et aux framboises1,75 $
• Cornet de prosciutto avec melon2,25 $
• Focaccia aux figues et prosciutto, avec ail et romarin1,25 $
• Crêpe de riz Moo shu au porc   1,75 $
• Mini-tourtière phyllo avec ketchup maison (à réchauffer au four)  2,00 $
• Soupe thaï carottes et gingembre (verrine)1,75 $
   

Végétarien

• Tartelette au chèvre et tomates grillées1,50 $
• Tartelette au brie, aux abricots et aux pacanes1,75 $
• Mini salade César dans une tuile de parmesan (avec ou sans bacon)1,75 $
• Moulinet au pesto (sans noix)1,25 $
• Sushi de fruits exotiques  1,50 $
• Crostini aux pleurotes grillés, avec ail et parmesan2,00 $
• Champignon cremini aux fines herbes (à réchauffer au four)1,50 $
• Crostini à la tapenade de tomates et olives1,50 $
• Focaccia avec bocconcini et oignons caramélisés1,25 $
• Brochette d'emmental et de raisin  1,00 $
• Brochette de tomate, bocconcini et pesto1,25 $
  
• Crostini à la bruschetta et au hoummos1,25 $
• Mini-muffin de maïs avec salsa aux mangues et haricots noirs1,75 $
• Légumes thaïs sur cuillère chinoise 1,25 $
• Crostini aux figues fraîches et au gorgonzola, avec oignons caramélisés1,75 $ 
• Triangle de phyllo au fromage jack et jalapeno 1,75 $
• Rösti pommes de terre et oignons à la crème sure (à réchauffer au four)1,75 $

Nous recommandons une sélection d'au plus six hors-d'oeuvre pour la plupart des événements.

• Petit sandwich salade aux oeufs  1,35 $
• Petit sandwich au concombre ou au cresson1,35 $
• Petit sandwich roulé thon et mangue, avec lime et coriandre   1,35 $
• Petit sandwich salade de poulet    1,35 $
• Petit panini jambon et emmenthal, avec romarin1,75 $
• Petit sandwich rosbif sur pain russe avec crème au raifort    1,60 $
• Petit sandwich roulé saumon fumé, câpres, aneth et fromage à la crème    1,75 $
• Petit sandwich roulé légumes grillés et hoummos 1,65 $
• Petit sandwich roulé salade César à la dinde    1,50 $
• Petit sandwich roulé légumes grillés et chèvre balsamique  1,65 $
• Plateau de crudités et trempette (pour 15 à 20 personnes) 30,00 $
• Plateau de hoummos et triangles de pita grillés (pour 15 à 20 personnes)30,00 $
  
• Plateau de fruits (pour 10 à 15 personnes)  30,00 $
• Plateau de fromages assortis, raisins et craquelins   5,00 $
     (50 grammes de fromage par personne, minimum 8 personnes) par personne
• Guacamole Tex-Mex avec chips tortilla   3,00 $
     (minimum 10 personnes)par personne
• Pizza grand format (24 morceaux)  
     Tomate et basilic45,00 $
     Végétarienne (champignons, tomates, oignons et poivrons)45,00 $
     Avec prosciutto ou saucisse italienneAjouter 5,00 $
   
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• Fraise au chocolat1,25 $
• Carré aux bananes et à l'avoine avec morceaux de chocolat1,00 $
• Tartelette aux bleuets avec glaçage au limoncello2,50 $
• Soufflé aucitron avec coulis de framboise sur cuillère chinoise1,50 $
• Mini-gâteau au fromage et au chocolat noir   2,00 $
• Panna cotta au dulche de leche sur dé au chocolate1,50 $
• Panna cotta à la vanille sur dé au chocolat avec framboises   1,50 $
• Brownie avec crème anglaise sur cuillère chinoise2,00 $
• Petit gâteau (citron, chocolat ou vanille)2,00 $
• Triangle de gâteau au fromage citronné   1,00 $
• Carré à la croustade de gâteau au fromage et citrouille   1,00 $
• Mini-crème brûlée2,00 $
• Brownie décadent au caramel et aux pacanes    1,00 $
• Profiterole au chocolat   1,00 $
• Carré au citron   1,00 $
• Crème moka sur dé de chocolat noir    1,50 $
  
• Brochette de fruits1,00 $
• Brownie jamaïcain au café    1,25 $
• Brochette d'ananas grillé avec glaçage au rhum et cassonade1,25 $