Hors-d'œuvre : Ce sont les petites choses qui agrémentent la vie

Poisson et fruits de mer

• Roulade de saumon fumé sur pumpernickel, avec câpres et aneth      1,50 $
  
• Tartare de saumon frais et saumon fumé sur cuillères chinoises   1,50 $
• Sushi de saumon fumé   1,50 $
• Satays de saumon en croûte de sésame, sauce orange et gingembre    1,75 $
• Croquettes de saumon, sauce à l'aneth (à réchauffer au four)2,00 $
• Crevettes gingembre-sésame avec trempette tahini-gingembre1,25 $
• Crevettes gingembre-sésame avec trempette tahini-gingembre     1,50 $
• Crevettes mayas grillées à la tequila et à la lime    1,50 $
• Crevettes grillées glacées avec noix de coco et citronnelle    1,50 $
• Pétoncles grillés avec relish au citron et aux poivrons rôtis     2,00 $
• Beignets au crabe avec chutney aux mangues (à réchauffer au four)    2,00 $
• Croquettes de crevettes, sauce tartare aux jalapenos (à réchauffer au four)   2,00 $

Viande

• Brochettes de boeuf thaï, sauce lime et menthe    1,50 $
• Kebabs de boeuf au sésame avec basilic et tomates raisins    1,75 $
• Bouchées de boeuf Wellington (à réchauffer au four)    2,00 $
• Boulettes de merguez, sauce au yogourt (à réchauffer au four)  1,50 $
• Mini-burgers avec confit d'oignons balsamique (à réchauffer au four)    2,75 $
• Mini-tourtières phyllo avec ketchup maison   2,00 $
• Triangles de phyllo agneau, épinards et feta   1,75 $
• Canard glacé oriental sur cuillères chinoises    1,75 $
• Brochettes de canard grillé avec curry à la feuille de lime   1,75 $
• Brochettes de satay de poulet, sauce aux arachides    1,50 $
• Salade poulet et mangue sur panier de tortilla   1,50 $
• Brochettes de poulet au citron et de mange-tout    1,75 $
• Quesadillas au poulet avec salsa    1,75 $
• Quesadillas au poulet avec salsa 1,25 $
• Champignons cremini farcis au chèvre, aux épinards et au bacon
  (à réchauffer au four)   1,25 $
• Brochettes de porc grillé à l'indonésienne avec trempette   1,50 $

Végétarien

• Velouté pommes-betteraves (petits verres)  1,75 $
• Cappuccino aux champignons (petits verres) 1,75 $
• Soupe thaï carottes et gingembre (petits verres)   1,75 $
• Potage épicé noix de coco et lentilles (petits verres)1,75 $
• Légumes thaïs sur cuillères chinoises    1,50 $
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• Mini-quiches phyllo (lorraines et/ou poivrons grillés)1,50 $
• Sushi tropical à la mangue   1,50 $
• Brochettes de tomate, bocconcini et pesto1,25 $
• Grelots avec cheddar et ciboulette
  (bacon optionnel) (à réchauffer au four ou au micro-ondes) 1,50 $
• Crostini aux figues fraîches et au gorgonzola, avec oignons caramélisés  1,50 $
• Rösti pommes de terre et oignons à la crème sure (à réchauffer au four) 1,50 $
• Triangles de spanakopita (à réchauffer au four)   1,75 $
• Petites pizzas aux tomates et au gruyère (à réchauffer au four)1,25 $
• Mini-muffins au cheddar fumé avec tapenade aux figues    1,25 $
• Brochettes d'asperges grillées avec trempette citron-estragon  1,25 $
• Brochettes d'emmental et de raisins  1,00 $

Nous recommandons une sélection d'au plus six hors-d'oeuvre pour la plupart des événements.

• Salade aux oeufs  1,25 $
• Petit sandwich au concombre ou au cresson1,25 $
• Thon et mangue avec lime et coriandre   1,25 $
• Salade de poulet    1,25 $
• Rosbif sur pain russe avec crème au raifort    1,50 $
• Saumon fumé, câpres, aneth et fromage à la crème sur pain russe    1,75 $
• Sandwich roulé taboulé, hoummos et tzatziki  1,25 $
• Sandwich roulé salade César à la dinde    1,50 $
• Sandwich roulé légumes grillés et chèvre balsamique  1,65 $
• Plateau de crudités et trempette (pour 15 à 20 personnes) 30,00 $
• Plateau de fruits (pour 15 à 20 personnes)  30,00 $
• Plateau de fromages assortis, raisins et craquelins   5,00 $
     (50 grammes de fromage par personne, minimum 8 personnes) par personne

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• Carrés au citron    1,00 $
  
• Brownies décadents au caramel et aux pacanes    1,00 $
• Profiteroles au chocolat   1,00 $
• Soufflé au citron sur pâte phyllo avec petits fruits frais   1,00 $
• Crème moka sur dés de chocolat noir    1,50 $
  
• Brownies jamaïcains au café et aux pacanes    1,25 $
  
• Triangles de gâteau au fromage citronné    1,00 $
• Carrés à la croustade de gâteau au fromage et citrouille    1,00 $
• Brochette de fruits   1,00 $
• Pannacotta à la vanille sur dés au chocolat avec framboises    1,50 $
  
• Tartelettes à la lime  2,00 $
• Mini-gâteaux au fromage et au chocolat noir    2,00 $
• Tartelettes aux bananes caramélisées, sauce au chocolat mi-sucré et au porto    2,50 $